De macaron is van oorsprong een elegant frans koekje, krokant van buiten, en zacht en
smeuiig van binnen, bestaande uit twee luchtige amandelschuimpjes met een smaakvolle
ganache-vulling ertussenin.
Wij hebben dit originele concept uitgebreid, zodat u van een heel scala smaken kunt genieten.
Onze Braziliaanse chef Alvaro heeft de Braziliaanse keuken overgebracht in de macarons die
hij maakt, waardoor we macarons hebben bijvoorbeeld in de smaken mango, guave, en
Braziliaanse zachte toffee.
De koekjes bestaan uit amandelmeel, poedersuiker, glucosestroop en eiwit en zijn daarom
glutenvrij. Daarbij hebben wij ook een heel scala aan vegan macarons in ons assortiment, te
herkennen aan de vegan-stempel op de foto’s.
Macarons
VANILLE
macaron gevuld met vegan room met echte gemalen vanillestokjes
MANGO & LIMOEN
macaron gevuld met vegan limoenroom en mangomarmelade
CHOCOLADE & HAZELNOOT
hazelnootmacaron gevuld met pure chocolade ganache
ROOS
macaron gevuld met vegan rozenwater room
GUAVE
macaron gevuld met botercrème en guavemarmalade
KERS
macaron gevuld met botercrème en kersenmarmelade
TIRAMISU
macaron gevuld met vegan vanilleroom en chocolade-koffie ganache
CHOCOLADE
cacaomacaron gevuld met vegan pure chocolade ganache
PISTACHE & ABRIKOOS
macaron gevuld met vegan pistacheroom en abrikozenmarmelade
AARDBEI CHEESECAKE
macaron gevuld met botercrème en aardbeimarmelade
CASSIS
macaron gevuld met vegan cassisroom en eigengemaakte cassismarmelade
HONING & WALNOOT
macaron gevuld met honingbotercrème en walnoot
WITTE CHOCOLADE & KOKOS
macaron gevuld met Braziliaanse witte chocolade en kokoscrème
CITROENTAART
macaron gevuld met citroen custard room
CHOCOLADE & MUNT
Macaron gevuld met pure chocolade met munt
TOFFEE & ZEEZOUT
macaron gevuld met zachte Braziliaanse toffee (dulce de leche) met zeezout
PASSIEVRUCHT & FRAMBOOS
macaron gevuld met passievruchtroom en eigengemaakte frambozenmarmelade
KWEEPEER & LAVENDEL
macaron gevuld met vegan lavendelroom met eigengemaakte kweepeer marmalade
BANAAN & ZOUTE KARAMEL
macaron gevuld met braziliaanse bananenroom met zoute karamel
CHOCOLADE & SINAASAPPEL
macaron gevuld met pure chocolade en sinaasappelmarmelade
