Macarons

De macaron is van oorsprong een elegant frans koekje, krokant van buiten, en zacht en
smeuiig van binnen, bestaande uit twee luchtige amandelschuimpjes met een smaakvolle
ganache-vulling ertussenin.
Wij hebben dit originele concept uitgebreid, zodat u van een heel scala smaken kunt genieten.
Onze Braziliaanse chef Alvaro heeft de Braziliaanse keuken overgebracht in de macarons die
hij maakt, waardoor we macarons hebben bijvoorbeeld in de smaken mango, guave, en
Braziliaanse zachte toffee.
De koekjes bestaan uit amandelmeel, poedersuiker, glucosestroop en eiwit en zijn daarom
glutenvrij. Daarbij hebben wij ook een heel scala aan vegan macarons in ons assortiment, te
herkennen aan de vegan-stempel op de foto’s.

VANILLE
macaron gevuld met vegan room met echte gemalen vanillestokjes

MANGO & LIMOEN
macaron gevuld met vegan limoenroom en mangomarmelade

CHOCOLADE & HAZELNOOT
hazelnootmacaron gevuld met pure chocolade ganache

ROOS
macaron gevuld met vegan rozenwater room

GUAVE
macaron gevuld met botercrème en guavemarmalade

KERS
macaron gevuld met botercrème en kersenmarmelade

TIRAMISU
macaron gevuld met vegan vanilleroom en chocolade-koffie ganache

CHOCOLADE
cacaomacaron gevuld met vegan pure chocolade ganache

PISTACHE & ABRIKOOS
macaron gevuld met vegan pistacheroom en abrikozenmarmelade

AARDBEI CHEESECAKE
macaron gevuld met botercrème en aardbeimarmelade

cassis

CASSIS
macaron gevuld met vegan cassisroom en eigengemaakte cassismarmelade

HONING & WALNOOT
macaron gevuld met honingbotercrème en walnoot

WITTE CHOCOLADE & KOKOS
macaron gevuld met Braziliaanse witte chocolade en kokoscrème

CITROENTAART
macaron gevuld met citroen custard room

CHOCOLADE & MUNT
Macaron gevuld met pure chocolade met munt

TOFFEE & ZEEZOUT
macaron gevuld met zachte Braziliaanse toffee (dulce de leche) met zeezout

PASSIEVRUCHT & FRAMBOOS
macaron gevuld met passievruchtroom en eigengemaakte frambozenmarmelade

KWEEPEER & LAVENDEL
macaron gevuld met vegan lavendelroom met eigengemaakte kweepeer marmalade

BANAAN & ZOUTE KARAMEL
macaron gevuld met braziliaanse bananenroom met zoute karamel

chocolate-orange

CHOCOLADE & SINAASAPPEL
macaron gevuld met pure chocolade en sinaasappelmarmelade